노련한 큰 온실 제공 업체로서, 나는 이러한 통제 된 환경에서 생산할 수있는 놀라운 수익률을 직접 목격했습니다. 풍성한 수확에서 적절한 보관으로의 전환은 작물의 품질과 수명에 크게 영향을 줄 수있는 중요한 단계입니다. 이 블로그에서는 큰 온실에서 수확 한 작물을 효과적으로 저장하는 방법에 대한 귀중한 통찰력을 공유하겠습니다.
작물 특성 이해
저장 방법을 탐구하기 전에 자란 작물의 독특한 특성을 이해하는 것이 필수적입니다. 농작물마다 온도, 습도 및 환기에 대한 요구 사항이 다릅니다. 예를 들어, 상추 및 시금치와 같은 잎이 많은 녹색은 부패하기 쉬우 며 신선도를 유지하기 위해 시원하고 습한 조건이 필요합니다. 반면, 당근과 감자와 같은 뿌리 채소는 약간 더 따뜻한 온도와 습도 수준을 낮출 수 있습니다.
사전 - 수확 고려 사항
적절한 사전 수확 관행은 성공적인 작물 저장을위한 단계를 설정할 수 있습니다. 작물이 적시에 수확되도록하십시오. 오버라이 리피 또는 과잉 작물은 잘 보관되지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 토마토는 완전히 채색되어 있지만 최적의 저장을 위해서는 여전히 단단하게 선택해야합니다. 또한, 손상된 농산물이 부패하기 쉽기 때문에 수확 중에 작물을 부드럽게 다루십시오.
청소 및 정렬
작물이 수확되면 청소하고 분류하는 것이 중요합니다. 먼지, 잔해 또는 손상된 부품을 제거하십시오. 이것은 작물의 외관을 향상시킬뿐만 아니라 곰팡이와 질병의 위험을 줄입니다. 잎이 많은 녹색의 경우 차가운 물에 부드러운 헹굼과 철저한 건조가 표면 오염 물질을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 뿌리 채소의 경우 가벼운 칫솔질이 충분할 수 있습니다.
온도 및 습도 제어
온도와 습도는 작물 저장에서 가장 중요한 요소 중 두 가지입니다. 대부분의 작물에는 저장에 이상적인 온도 범위가 있습니다. 예를 들어, 사과는 일반적으로 상대 습도가 90-95%인 30-32 ° F (-1-0 ° C)의 온도에서 잘 보관합니다. 올바른 온도와 습도를 유지하면 숙성 과정이 느려지고 미생물의 성장을 줄이며 수분 손실을 방지 할 수 있습니다.
다양한 저장 시설을 사용하여 원하는 온도 및 습도 조건을 달성 할 수 있습니다. 냉장 보관 장치는 부패하기 쉬운 작물에 이상적입니다. Walk -in Coolers는 다양한 작물을 저장하기위한 대형 스케일 솔루션을 제공 할 수 있습니다. 일부 작물의 경우 간단한 뿌리 지하실은 자연적으로 비교적 안정적인 온도와 습도를 유지할 수 있으므로 효과적인 저장 옵션이 될 수 있습니다.
통풍
작물 저장에는 적절한 환기가 필수적입니다. 그것은 많은 과일과 채소에서 생산되는 에틸렌 가스를 제거하고 숙성 및 부패 과정을 가속화 할 수 있습니다. 환기는 또한 저장 영역 전체의 균일 한 온도와 습도를 유지하는 데 도움이됩니다. 팬이나 자연 환기 시스템을 사용하여 적절한 공기 순환을 보장 할 수 있습니다.
포장
올바른 포장은 또한 작물 저장에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 작물을 물리적 손상으로부터 보호하고 수분 손실을 줄이며 오염 물질에 대한 장벽을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 작은 구멍이있는 비닐 봉투는 수분을 유지하는 동안 일부 공기 교환을 허용하므로 잎이 많은 녹색을 저장하는 데 사용할 수 있습니다. 뿌리 채소의 경우 메쉬 백 또는 목재 상자가 적합한 옵션이 될 수 있습니다.
다른 작물을위한 저장 전략
잎이 많은 녹색
잎이 많은 녹색은 가장 부패하기 쉬운 작물 중 하나입니다. 95-10%의 상대 습도가 높은 32-36 ° F (0-2 ° C)의 온도에서 저장해야합니다. 청소 및 건조 후에는 녹색을 비닐 봉지에 넣고 환기를 위해 구멍을 뚫고 냉장고에 보관하십시오.
토마토
토마토는 55-70 ° F (13-21 ° C)의 온도에서 가장 잘 저장됩니다. 그들이 완전히 익지 않으면 실온에 저장하여 익을 수 있습니다. 그들이 익은 후에는 냉장고로 옮겨 부패 과정을 늦출 수 있습니다. 그러나 냉장 보관 된 토마토는 풍미와 질감에 영향을 줄 수 있습니다.
뿌리 채소
당근, 감자 및 사탕무와 같은 뿌리 채소는 상대 습도가 85-95%인 32-40 ° F (0-4 ° C)의 온도에서 보관할 수 있습니다. 어둡고 시원한 장소에 보관하고 에틸렌 가스를 생산하는 과일과 함께 보관하지 않으므로 뿌리 채소가 돋아 나게 할 수 있습니다.
과일
과일마다 유형에 따라 스토리지 요구 사항이 다릅니다. 사과, 배 및 감귤류 과일은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 반면 바나나는 냉장이 피부가 검은 색으로 변할 수 있으므로 완전히 익을 때까지 실온에서 저장해야합니다.
높은 터널 온실
온실 운영 확장을 고려하거나 더 많은 비용 - 효과적인 솔루션을 찾고 있다면높은 터널 온실훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 높은 터널 온실은 성장기를 연장하고 가혹한 기상 조건으로부터 농작물을 보호 할 수있는 반 밀폐 된 환경을 제공합니다. 또한 설정 및 유지 관리가 비교적 쉽습니다.
결론
큰 온실에서 수확 한 작물을 보관하려면 신중한 계획과 세부 사항에주의를 기울여야합니다. 작물의 특성을 이해하고, 온도와 습도를 제어하고, 적절한 환기를 보장하고, 올바른 포장을 사용하고, 적절한 저장 전략을 구현함으로써, 생산량과 농산물의 품질을 극대화 할 수 있습니다.
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참조
- Kader, AA (2002). 원예 작물의 수확 기술. 캘리포니아 대학교, 데이비스.
- 톰슨, AK (2017). 원예 상품의 저장. 카비.
- USDA 농업 마케팅 서비스. (2021). 과일과 채소의 수확 후.
